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荷包蛋怎么做 荷包蛋是煎的还是煮的

时间: 2022-09-02 本站作者

  荷包蛋怎么做

  煎荷包蛋的时候建议最好选择平底锅,煎荷包蛋一定不能大火,一定要大火烧热油之后,再冷凉,锅里油热了之后,放入一点的盐,倒入油中融化开,盐在热油里面融化后,鸡蛋接触锅的时候,就不容易粘锅了,盐融了之后打入鸡蛋,小火煎蛋,底面煎1分钟左右,再翻面煎另一面,煎至鸡蛋成型,两面金黄之后就可以盛出来了。

  荷包蛋的新吃法

  1、首先将青红椒切小块,木耳泡发8小时去根洗净,圆葱切小块,蒜切末,姜切片,再准备三个煎好的荷包蛋备用。

  2、将里脊肉切薄片,加入少量盐,料酒,香油煨片刻。

  3、锅中下底油,下花椒、蒜和姜爆锅,再加米椒,下里脊肉翻炒变色。

  4、然后加青红椒,圆葱,木耳翻炒,加盐,鸡粉,再把荷包蛋放进去,加入少量的辣椒粉翻炒均匀,一份美味的辣炒荷包蛋就做好了,可以盛出装盘开吃了。

  荷包蛋是煎的还是煮的

  荷包蛋既可以用煎的方法,也可以煮。煎的荷包蛋和煮的荷包蛋在口感和做法上有所不同,煎荷包蛋主要用的是油,煮荷包蛋主要运用的是水,。煎蛋又分单面煎和双面煎两种,单面煎出的荷包蛋较为嫩滑,而双面煎出来的荷包蛋则为香脆为主。而煮荷包蛋,则是将鸡蛋直接打在沸腾的水中煮制而成,其特色为蛋黄保持圆形不散开。

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