餐饮美食网讯，今天我们迎来了冬天的第二个节气，也就是小雪节气。小雪节气的到来在告诉天气会愈发寒冷，降雪天气也是逐渐频繁起来。中国餐饮美食网推出了最新的小雪节气全国初雪地图，可以看到北京、天津、西安等地基本上都是在小雪节气迎来冬天的第一场雪。

2023小雪节气全国初雪地图出炉

下雪

从推出的小雪节气期间全国初雪地图可以看出，常年华北、黄淮一带会在小雪节气期间迎来初雪，大城市中，北京、天津、石家庄、太原、济南、郑州、西安等地多在这一时节飘落冬天的第一场雪。

对于长江中下游地区来说，常年小雪节气期间气温还不够低，所以降水相态还是以降雨为主，一般到大雪节气才会迎来初雪。

我国幅员辽阔，各地初雪时间差别很大，东北和西北大部地区通常在小雪节气之前就已经率先飘雪。像新疆、青藏高原和东北等地，到小雪节气时已经进入降雪的盛期，需要警惕强风雪可能带来的灾害。南方大部，往往12月中旬之后方才见雪，而到了华南地区，一年中能不能见到雪就要看运气了。

小雪节气的到来，意味着降水形式将由雨转为雪。常年，华北、黄淮一带会在小雪节气期间迎来初雪，东北和西北大部地区在小雪节气之前就已经大雪纷飞。

雪花飘落，万物收敛，此时，四季的更迭也来到了最后一站。小雪节气期间，我国冬季版图从黄淮一带向南继续扩张，江南一带开启入冬进程。到小雪节气结束时，冬季前沿通常会跨过长江，抵达南岭附近。

大雪纷飞

小雪节气吃什么食物

俗话说，“冬腊风腌，蓄以御冬”。小雪一到，气温急剧下降，天气变得十分干燥，正是加工腊肉的好时机。所以，不少农家开始动手做香肠、腊肉，等到春节前后，刚好是一餐美味。

而在南方的某些地方，还有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，是中国南方一些地区流行的美食，也是南方地区传统的节日祭品，最早，农民用来祭祀牛神。

小雪前后，土家族则有一年一度的“杀年猪，迎新年”民俗活动，其中，用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。吃“刨汤”，亦是他们的风俗习惯。

此外，在有些地方，如果小雪节气这天下雪了，会收集雪水，装在一个瓷器里，认为雪水可以治疗火疮、热毒。当然，这只是民间的一种传说。