保存熟粽子的方法

粽子是我国的传统美食，每到端午节的时候，家家户户都会包粽子，而且包的量还很大，虽然端午节的时候包的粽子不是特别容易坏，但是由于包的多，一次吃不完就需要储存起来，储存粽子最简单的方法就是装在袋子里放在冰箱冷冻室里面，冷冻吃的时候拿出来放在热水里面煮一下，煮透之后再吃，和心包的粽子没有什么区别，但是这样冻的粽子时间长了也会影响口感。所以最好不要包太多，尽快吃完。

随着生活条件越来越好，各种我们生活中能够用到的小工具也越来越多。那里面可以买一个抽真空的机器，价格也不是特别高，把粽子装在密封袋里面，然后把里面的空气抽干，再放在冰箱里面保存，这样能够最大程度的保持粽子的营养，以及口感，要比直接冻在冰箱里的粽子保鲜更好，而且也不容易串味，假如直接存放在冰箱里冻的粽子，能储存一个月，那么放在真空袋子里的粽子就能储存三个月左右。不过最好还是不要储存的时间太久，即使放在真空的袋子里，也会导致粽子的营养流失。

我国地大物博，不同的地方粽子的做法也不一样，北方地区大多都是吃甜粽子，一般都是用糯米，大黄米，粘高粱米，作为主料配上大枣或者是红豆沙做馅料，用苇子叶把粽子包好，用马莲叶子做绳子，把粽子捆扎严实之后放在锅里面冷水下锅，小火慢煮，大概煮一个小时再焖上两个小时，这样香甜的粽子就做好了。

而南方人吃的粽子馅料就比较丰富，主料都是用糯米，但是他们会加入各种的口味，比如传统的五花肉的咸粽，金丝小枣甜粽，豆沙甜粽，还有蛋黄馅儿，以及各种水果馅，现在甚至有螺蛳粉馅，可以说一切都可以放在粽子里面包，有时候在吃的方面你不得不佩服南方人的脑洞，简直是五花八门，你能想到的都可以往粽子里面包 。

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