1.看颜色:我们在选择鸭蛋的时候，首先要看这个鸭蛋的颜色。一般新鲜的鸭蛋都是青色的，也就是我们平时吃的绿皮鸭蛋。

2.气味:新鲜的鸭蛋，她的气味有点腥，而且如果不是新鲜的鸭蛋，会有一股臭鸭蛋的气味，也就是臭鸡蛋的气味。

3.摇一摇:我们去菜市场，如果看鸭蛋的颜色，不确定是不是新鲜的，可以拿起来用手轻轻摇一摇。如果鸭蛋只是轻微晃动，里面的液体不会晃动的很厉害，鸭蛋的蛋黄也在轻轻晃动，证明鸭蛋是新鲜的。如果它晃动，里面的液体有很大的响声，流动性很大，那么这个名字鸡蛋里面已经腐烂了。

4.看气孔:然后我们可以打开手机的闪光灯来照看鸭蛋的蛋壳皮上的气孔。如果皮上的气孔是白色的，而且气孔又密又小，不是很大，证明鸭蛋是新鲜的。