快菜的营养价值及功效

快菜是一种营养价值特别高的蔬菜，里面含有丰富的维生素B1和维生素B2以及维生素C。同时它的蛋白质和脂肪以及粗纤维含量也很高，可以补充人体需要的铁元素，快餐还有异味，生津的效果对于消化不良引起的腹胀和便秘有很大的缓解作用，还可以改善食欲不振的现象，并且对于泌尿疾病能够得到很大的辅助治疗效果。可以说是一种非常不错的蔬菜。

快菜里面的膳食纤维含量特别丰富，对于便秘的人来说是非常不错的蔬菜品种。常吃快餐菜能够有效的刺激肠道蠕动，对于便秘能够起到很好的改善作用，并且经常吃快菜还能有助于预防便秘。饭菜本身的热量比较低，膳食纤维丰富。吃了以后能够有很强的饱腹感，对于需要减肥的人来说，是一种非常不错的蔬菜，既能够减少热量摄入，也能够促进肠道垃圾排出。

快菜好吃，做法也非常简单，最简单的就是凉拌，把快菜洗干净以后用开水焯烫一下，焯烫的软硬程度，根据自己的喜好，如果喜欢吃脆一点的烫一下捞出来就可以，如果喜欢吃软烂一点的，可以在锅里面煮上两三分钟，捞出来用凉水冲洗几遍，然后挤掉多余的水分，拍点蒜末，加入适量小米辣，再放上点白芝麻，用盐，鸡精，蚝油调味，是不是很简单呢？

也可以做青炒快菜，把快菜洗干净，控干水分，切成大小合适的段，准备点葱花，多拍点儿蒜末，锅里面烧油油热以后把葱花和蒜末放进去炒香，然后把筷菜倒进锅里面快速翻炒炒鸡之后加上适量盐，蚝油，鸡精调味，继续翻炒，直到快菜断生就可以出锅装盘了，这样做既清淡又营养好吃，即使是减肥的人吃也不会摄入太高的热量。

阅读全文