返回
首页 > 生活常识

煎烩茄子怎么做 制作煎烩茄子的方法

时间: 2023-11-10 本站作者

1、主料:茄子2个、青红椒适量、西红柿半个、黑木耳适量。

2、辅料:葱适量、花椒适量、盐适量、花椒粉适量、生抽适量、鸡精适量、面粉适量、姜适量、蒜适量。

3、葱姜蒜,青红椒切菱形片,西红柿切小块。

4、黑木耳泡发。

5、茄子2个,去皮切小丁备用。

6、适量面粉,放入一点盐,花椒粉。

7、适量清水和成稠面糊。

8、茄丁放入面糊,均匀粘上面糊。

9、平底锅适量油烧热,粘满面糊的茄丁倒入锅中摊平。

10、两面煎至金黄,用锅铲铲成小块。关火。

11、锅内适量油烧热,葱姜蒜,花椒炒香。

12、青红椒,西红柿,黑木耳放入翻炒几下。

13、加入一碗开水,(喜欢汤更丰富些的,可多加水)适量盐,生抽,鸡精调味儿。

14、煎好的茄饼倒入。中小火烩制几分钟。期间翻动几次,防止粘锅。

15、待汤汁浓稠,关火盛盘。

猜你喜欢

版权所有 Copyright©2023 餐饮美食网 版权所有

粤ICP备15109582号

联系邮箱:hueiji88@gmail.com