1、主料：鹌鹑蛋25个。

2、辅料：生抽50毫升、清水250毫升、盐10克、大料1个、花椒10粒、干辣椒3个。

3、鹌鹑蛋用水洗净后，放入锅内煮熟，所需时间10分钟。

4、捞出，轻轻用勺子拍出裂纹。

5、取500毫升进行温杯，然后焖5分钟后倒掉。

6、另起一只锅，煮沸生抽，干辣椒，花椒，大料等卤汁。关火。

7、焖烧罐中放入煮熟的鹌鹑蛋。

8、倒入煮沸卤汁。

9、盖好盖子，焖6小时以上。

10、6小时后，用筷子取出。你会发现焖烧罐卤蛋功能棒棒哒。

11、便携，去哪都能让你吃到热热的卤蛋。