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酸汤牛肉的做法 酸汤牛肉的做法介绍

时间: 2023-11-07 本站作者

1、准备原料:金针菇;青菜;牛脊梁肉。

2、牛肉洗净,装入保鲜袋放入冰箱冷冻室,让其冷冻。

3、把冷冻好的牛肉切片。

4、把牛肉用淀粉;料酒;胡椒粉腌制。准备野山椒;泡椒;葱姜蒜。

5、把野山椒;泡椒;葱姜蒜切末。

6、把青菜焯熟。

7、金针菇焯熟。

8、把青菜;金针菇捞出放入汤碗里。

9、起锅放油,油热后,倒入腌好的牛肉片。

10、捞出放在装金针菇的汤碗里备用。

11、另起锅放油烧热放入姜蒜泡椒;野山椒小火翻炒均匀,炒香。

12、加入适量的水烧开,煮5分钟。放入盐;鸡精;胡椒粉调味。如果汤汁不够味,可以再加入少量泡椒汁。

13、把煮好的酸汤倒入牛肉碗里,洒上葱花即可。

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