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脊骨炖酸菜的做法 脊骨炖酸菜的做法介绍

时间: 2023-11-07 本站作者

1、脊骨清水泡出血水,洗净。

2、酸菜用水泡一会,不让酸菜那么酸,如果喜欢酸的就少泡一会,不喜欢就多泡一会。

3、锅内放入水,料酒,葱段,姜片,花椒粒,煮骨头,开锅半小时。

4、骨头煮好后用挑出备用,不要沾到白沫。

5、酸菜挤出水份。

6、锅内倒油,葱花八角爆锅炒酸菜。

7、酸菜炒好后把骨头放入,加入没过骨头的热水,开锅之后放入汤匙酱油,小火炖二十分钟放盐,再炖二十分钟出锅,时间可以自己适当调整。

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