1、用料：小土豆2个、胡萝卜小半根、鸡蛋黄1个、菠菜一小把、虾仁4到6只左右、淀粉6大勺、葱花若干。

2、土豆、胡萝卜蒸熟，菠菜焯水备用。

3、蒸熟的土豆胡萝卜压成泥，焯水的菠菜挤干水分后切碎，虾仁躲成泥。

4、加入一个蛋黄（一岁以上宝宝可以加整个蛋，也可以加点盐）和淀粉搅拌均匀，可以再加点葱花增香去腥，以上材料可以加入料理机弄碎，也是一样的。

5、淀粉的量根据材料的水份增减，如果煎的时候碎，不能成型，就再加点淀粉，下次减少胡萝卜和菠菜的量。

6、把糊糊分成若干小丸子。

7、不粘锅烧热，加入一点点植物油放入丸子小火煎，一面结皮后翻面，把丸子压成饼状继续把两面煎成金黄色，熟后起锅装盘。