对于菜没上筷子先花两元的现象，是否应该收取餐具费存在不同的观点和看法。无论哪种观点，都应该注意到消费者的权益和利益。作为消费者，应该有权选择是否支付餐具费，在了解餐具费的具体内容和原因后再做出决策。餐厅也应该尊重消费者的权益和意愿，提供清晰明了的菜单和收费信息，并保证消费者的用餐体验和服务质量。

在日常生活中，外出就餐是一种常见的消费方式。在某些餐馆里，消费者会面临一种情况：菜没上筷子先花两元，即需要在点餐前支付一定的餐具费。餐具费是指消费者在就餐时需要支付的用于使用餐具的费用。通常情况下，餐具费包括筷子、碗、盘、碟等餐具的使用费用。这种费用的收取通常在高档餐厅或特色餐厅中较为常见。

高档餐厅或特色餐厅的用餐环境和服务水平相对较高，消费者应该为这些附加值支付一定的费用。餐具费可以降低餐厅的运营成本。由于餐厅需要清洗和消毒餐具，收取餐具费可以补偿这些额外的运营成本。一些消费者认为，通过支付餐具费，可以避免浪费和环境污染等问题。

对于普通消费者来说，外出就餐是一种日常消费行为，不是一种奢侈享受。如果需要在点餐前支付额外的餐具费，会加重消费者的经济负担。餐具费的收取可能会让消费者产生不满和反感情绪，影响他们的用餐体验和口碑评价。一些消费者认为，餐厅应该提供免费的餐具和服务，不是通过收费来增加消费者的负担。作为消费者和商家，都应该理性看待这个问题，以维护消费者权益和提供优质服务为出发点来做出决策。