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来一份红烧牛肉面 简单解馋 滋补营养 家人赞不绝口

时间: 2023-11-06 本站作者

红烧牛肉面是一道美味的传统佳肴,以其红亮的色泽和浓郁的味道而著称。这道美食汇集了牛肉、面条和各种调味料,为家人提供了一餐丰盛而美味的晚餐。制作红烧牛肉面并不复杂,以下是详细的步骤。

一、所需食材:

牛肉:300克

面条:200克

小白菜:100克

青蒜:适量

生姜:1块

蒜瓣:3瓣

生抽:2勺

老抽:1勺

料酒:3勺

白糖:5克

八角:1个

香叶:2片

桂皮:1段

干辣椒:2个

盐:3克

胡椒粉:1克

二、制作步骤:

1. 将牛肉洗净,切成适中大小的块状,用料酒、生抽和姜片进行腌制,大约腌制15分钟,备用。

2. 将面条用水冲洗干净,沥干水分备用。

3. 将小白菜切段,青蒜切段备用。

4. 生姜切成片,蒜瓣拍碎备用。

5. 在锅中加入水,煮沸后放入面条,煮至七八成熟后捞出,用凉水冲凉备用。

6. 在锅中加热油,烧热后加入姜片、蒜瓣、干辣椒、八角、香叶和桂皮,炒香。

7. 加入腌制好的牛肉块,翻炒至变色。

8. 倒入适量的料酒,翻炒均匀。

9. 加入适量的生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉,搅拌均匀。

10. 倒入适量的水,使水位刚好没过牛肉块,大火烧开后转小火,煮至牛肉变烂。

11. 加入煮熟的面条和小白菜,用筷子轻轻搅拌均匀,煮至面条熟透。

12. 加入青蒜段,翻炒均匀即可出锅。

这道美味的红烧牛肉面色香味俱佳,富含丰富的蛋白质和各种调味品,为家人提供了一顿营养均衡的美食。这道佳肴的历史悠久,可追溯到汉代,至今仍然是人们钟爱的美食之一。制作红烧牛肉面并不复杂,只需一些基本的厨艺,便能在家中为家人烹制出一道美味的佳肴。

红烧牛肉面是中国传统美食的代表之一,其历史可以追溯到汉代。当时,已经有关于如何烹制牛肉面的记载。随着时间的推移,红烧牛肉面逐渐传播到其他国家,成为日本、韩国等国的传统美食之一。这道美食有着丰富的口味和独特的制作方法,每个家庭都可以根据自己的口味进行调整和创新,制作出一道独具特色的红烧牛肉面。

如果您想在家中为家人做一顿美味的晚餐,不妨尝试一下这道红烧牛肉面,满足他们的味蕾,也为他们的健康提供滋补的营养。无论是平日晚餐还是节假日聚餐,这道美食都会成为家人的喜爱之选。

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