返回
首页 > 生活常识

宫保虾球的做法 宫保虾球的做法与步骤

时间: 2023-11-02 本站作者

1、材料:虾肉175克,植物油80克,红油2.5克,盐2克,酱油7毫升,醋5毫升,味精0.5克,淀粉10克,胡椒粉0.5克,干红辣椒5克,糖8克,料酒10毫升,蛋清5克,葱节10克,姜片8克,蒜片6克,汤50克。

2、大虾洗净去头去壳,背部中央用刀划开,去除虾线。

3、处理好的虾仁用料酒,淀粉,少许盐拌匀,腌制片刻入味;

4、干辣椒去籽切小段,蒜切片,葱姜切小粒备用;

5、将盐,白糖,料酒,醋,淀粉,水,香油拌匀做成调料汁备用;

6、锅内油烧至6成热,放入干辣椒和花椒煸炒出香味;

7、放入虾仁炒散;

8、炒至虾仁断生时,放入葱姜蒜快速翻炒;

9、加入调味汁炒匀;

10、最后起锅前放入大杏仁拌匀即可。

猜你喜欢

版权所有 Copyright©2023 餐饮美食网 版权所有

粤ICP备15109582号

联系邮箱:hueiji88@gmail.com