1、鸡爪800g、八角2颗、料酒1勺、蒜1瓣、葱1根、植物油1勺、芝麻油1勺、花椒100g、蚝油1勺、盐1勺。

2、方法：鸡爪洗净放入锅中。大火煮沸关火。

3、洗净的鸡爪中加入八角、料酒。小火加热，放入花椒炒香。

4、捞起花椒加入蒜末。加入蚝油、炒出红油。

5、加葱花搅拌，倒入容器晾凉。煮烂的鸡爪放入冰水中浸泡一小时。

6、将鸡爪去骨，浸泡5小时。美味的无骨鸡爪就做好了。