冬瓜排骨汤是一道清爽美味的汤品，适合夏季饮用。制作方法简单易行，下面我们一起来看看具体的操作步骤。

材料准备

冬瓜500克、排骨300克、姜片适量、盐适量、水适量

制作步骤

1.准备工作

将冬瓜去皮、去籽，切成小块；排骨洗净后切成小块；姜片切成薄片备用。

2.煮排骨

将排骨放入锅中，加入足够的水，大火煮开后撇去浮沫，加入姜片，转小火煮30分钟左右，直到排骨变得很烂。

3.加入冬瓜

将切好的冬瓜块加入锅中，继续煮10分钟左右，直到冬瓜变软。

4.调味

加入适量的盐，根据个人口味调整。

5.熬汤

将锅转小火，继续煮10分钟左右，让汤汁充分渗透到冬瓜中。

6.出锅

将汤倒入碗中，即可享用了。

小贴士

1.在煮排骨的时候，要撇去浮沫，这样可以让汤更加清爽。

2.冬瓜熬汤的时间不要过长，否则会影响汤的口感。

3.在调味的时候，可以根据个人口味加入其他调料，如胡椒粉、花椒粉等。