1、主料：猪蹄2斤、花生米50克、红枣6颗。

2、辅料：盐1茶匙、醋1勺、料酒1勺、香料1份、姜3片。

3、猪蹄切成小块，冷水下锅煮出浮沫。

4、煮好的猪蹄，用凉开水洗净。

5、砂锅里放水烧开，加入料酒，料包，姜，倒入猪蹄。

6、花生和红枣提前泡一会，洗净。

7、把花生，红枣也倒入锅里。

8、盖盖大火煮开，改小火炖煮至软烂。

9、根据自己的喜欢的软烂度，调制时间。关火，加入盐调味。