黑汉堡做法

现代社会人们的生活节奏越来越快，于是各种快餐变成了人们的选择，比如肯德基麦当劳，各种快餐层出不穷，最近又一款新的快餐，让人们备受追捧，那就是黑汉堡，也可能是因为他的造型比较独特新颖，也或许是味道真的很好，大家都很喜欢吃，今天我们就一起来学一学这种黑汉堡怎么做？

 黑汉堡最主要的特点在于它的黑，这种黑并不是食用色素，而是用食用的竹炭粉放在面粉里，汉堡需要适量的高筋面粉，低筋面粉，竹炭粉，白砂糖，酵母粉，馅料可以使用鸡胸肉或者是牛肉饼，一个鸡蛋适量面包糠蔬菜要有生菜，西红柿，调味料可以使用沙拉酱和黑胡椒粉加上食用盐。

 把高筋面粉，低筋面粉，白砂糖和竹炭粉，酵母粉混合均匀，然后加上适量的清水，搅拌均匀揉成面团，然后把面团分成均匀的小块，搓成圆形就像汉堡的形状在上面撒用刷子蘸一点水，沾上点白芝麻放在温暖的地方进行发酵，把烤箱提前预热，观察面饼发酵到两倍大左右时，就可以放进烤箱里面烤了。

 烤面饼的时候我们来做鸡胸肉，用刀把鸡胸肉片成片儿，然后用刀背轻轻的反复拍打几遍，加上一点盐，生抽酱油蛋清黑胡椒粉，抓匀腌制，但腌制好的鸡胸肉，裹满面包糠，放进热油里面煎至两面金黄捞出来，炸的时间不需要太长，避免鸡肉发柴。

 把烤好的黑面包对半切开，涂上一层沙拉酱，然后放上鸡胸肉和生菜，再煎个鸡蛋，放里面夹好，一个黑汉堡，就这样做好了，其实里面的馅料自己可以随意搭配，可以用鸡腿，肉也可以用牛肉饼，酱料也可以根据自己喜欢的口味放，选择番茄酱或者是蛋黄酱都可以。

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