1、材料：大虾12只、粉丝1小把、蒜头5粒、姜1块、芫茜适量、葱适量。

2、粉丝用水泡开，剪断。蒜头，姜剁碎，芫茜和葱洗干净后切成2cm长的小段。

3、蒜蓉和姜蓉加入1小勺盐和1/4小勺糖拌匀，将3大勺油烧至冒烟后倒入姜蒜蓉中，拌匀，再加入2小勺生抽。

4、将虾洗干净后，用手将虾头和虾身拧开。再用刀在虾身上剖开，但不要切断。

5、粉丝从水中捞起，略为沥一下水，但不要沥干，铺在盘底，再将处理好的大虾在上面摆一圈，姜蒜蓉均匀的淋在大虾上。

6、水烧开后，将摆好盘的蒜蓉粉丝大虾放入锅中，大火蒸5分钟，最后洒上芫茜葱段即可。