金包银蛋炒饭怎么做

家里面孩子比较喜欢吃米饭，通常会焖一些米饭给他吃。但是每次做米饭的量不太固定，就有一些米饭导致剩余。如果蛋炒饭给孩子吃的话，孩子觉得比较美味可口。但今天想跟大家分享一下金包银蛋炒饭的具体做法，相信对蛋炒饭比较喜爱的孩子。其实金包银蛋炒饭经过烹饪之后，粒粒分明，而且品尝时美味可口。

 我们在烹饪金包银蛋炒饭时，首先把米饭放到盒子中，用筷子不断的搅拌，这样做主要是让米饭变得更加松散。这个时候在米饭中放入一个鸡蛋，沿着方向继续搅拌，等到鸡蛋搅拌均匀之后，大米就会颗粒分明，此时大米外面裹上了一层薄薄的鸡蛋液。而在制作蛋炒饭时，要事先准备好配菜，像火腿肠切成小粒，黄瓜切成丁，再加入少许的玉米粒，这三者跟蛋炒饭混合在一起，不仅卖相比较好，而且孩子也特别喜欢吃。

 其实在制作金包银蛋炒饭的时候，要放入一点点小葱，小葱直接切成葱花，放到一边备用。然后我们在锅里面放入适当的清水，水烧沸腾之后，把玉米粒放到水中煮熟，一般煮三分钟，再将黄瓜丁放到水中焯水，捞出控干水分。一切食材准备就绪之后，我们开始起锅烧油，油温烧到六成熟，这时候放入葱花爆香，接着将所有的菜放到锅中爆炒一分钟。

 此时再将准备好的大米饭放到锅中，火调到最小，开始慢慢的烹饪。其实我们在炒米饭的时候，需要用铲子不断的搅拌，避免米饭粘在锅底。另外利用小火烹饪，可以让蛋炒饭变得颗粒分明，而且炒的时间越长，米饭就会越硬，而且特别的Q弹。一般炒熟之后，及时的将米饭取出，就这样一道美味可口的金包银蛋炒饭制作完成。

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