1、鸡肉洗净切条，放料理机打成泥，直接剁成泥也行。

2、加入蔬菜碎（可以根据自己喜好添加，不加也可以）。

3、加蜂蜜、蚝油、生抽、白胡椒粉、蛋清，往一个方向拌匀。

4、加些水淀粉继续顺时针搅打上劲。

5、锅中水微沸后转小火，开始挤丸子。

6、煮到都飘起来就熟了捞出，晾凉后就可以分袋密封冷冻了。

7、炒菜锅加一小碗水、一勺白糖、老抽。

8、倒入丸子煮开。

9、再加入水淀粉收汁。