一个茄子炸着吃的做法 特别美味炸茄子的方法
1、食材准备:茄子200克,低筋面粉50克,油20克,玉米淀粉10克,泡打粉2克,盐1克,胡椒粉1克,椒盐2克
2、备好一根长紫茄;
3、低粉里加入少许泡打粉。
4、再加入少许玉米淀粉。
5、加少量水调成略稠的糊状,加入少量盐。
6、加入胡椒粉拌匀,调好面糊后,再将茄子切成片状。
7、将茄子表面沾满面糊,倒入油。
8、油热到七成时,用筷子一个一个的夹着茄子往里放。
9、炸到两面金黄即可捞出。吃时表面撒上些椒盐。
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