小时候的记忆总是充满了美食的香气，其中最令我欢喜的便是猪油捞饭。那时的我，只需将猪油和肉渣与米饭拌在一起，就能品尝到无与伦比的美味。如今，生活变得更加美好，我对猪油捞饭的要求也更高了。通过用猪油调制的拌饭，发现它的味道真的是太好了。用猪油煸炒香葱，再加上一个煎蛋，香气四溢，油而不腻，依然带来小时候的美味回忆。

一、制作猪油捞饭所需的原料：

1碗大米、1个鸡蛋、1勺酱油、半勺猪油、半根小葱、一捏虾皮。

二、制作猪油捞饭的步骤：

1.将大米洗净，加入1.2倍的水浸泡30分钟，放入电饭煲中煮至熟透。

2.将鸡蛋打散，将小葱切成葱花，虾皮稍微捏碎，准备好半勺猪油。

3.将锅加热，放入少许猪油，倒入鸡蛋液炒成碎末，炒得稍微老一些会更加香味四溢。

4.将煮好的米饭盛入碗中，淋上一勺酱油，加入猪油，撒上葱花、炒好的鸡蛋碎和虾皮，充分拌匀。温热时食用效果更佳。