保存板栗很简单 两个保存小技巧 保存一年都新鲜 越放越甜
秋天的板栗是一道美味,要保存它们以享受一年的新鲜滋味,有两个小妙招可以帮助你轻松实现。板栗的特点是水分较多,容易变质,但以下方法可以让你的板栗保持新鲜和美味。
一:保存生板栗
1. 晾晒:
将购买回来的新鲜板栗放在通风良好的地方晾晒7~10天。这个步骤非常重要,因为板栗容易因水分多而腐烂。晾晒能够让板栗中的水分蒸发掉一部分,减少腐烂的风险。
2. 注意晾晒方式:
请确保不要将板栗暴露在阳光下暴晒,以免过多的水分蒸发,导致板栗变得过于硬,难以剥皮。正确的晾晒方式是将板栗平铺并分散开来。
3. 提升口感:
晾晒后的板栗不容易变质,而且更容易剥皮。水分蒸发后,板栗的果肉会收缩,与内皮分离,剥皮更加容易。此外,板栗中的糖分也会得以保留,使得板栗更加香甜,果肉更加柔软。
4. 冷冻保存:
将晾晒后的板栗放入袋子中,系紧口,存放在冰箱的冷冻层。如果计划尽快食用,可以将其放在冰箱的保鲜层。如果希望保存一年而不腐烂,将其存放在冷冻层即可。
二:保存熟板栗
1. 熟煮或蒸熟:
将板栗煮熟或蒸熟,将多余的水分沥干。
2. 晾晒:
沥干水分后,将板栗放在通风良好的地方晾晒2~3天。这个步骤可以确保板栗中的水分进一步减少,增强保存的效果。
3. 冷冻保存:
晾晒后的板栗放入袋子中,系紧口,存放在冰箱的冷冻层。这样处理后的熟板栗也可以保存一年而不会变质。
这两种方法都可以帮助保存板栗的新鲜和美味,无论是生板栗还是熟板栗。选择适合你的方法,享受一整年的板栗美味吧!